Вијетнамски сендвич у багету са печеном свињетином (Бањ ми)

Доручак 50 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
714kcal
38gПротеини
79gУгљени хидрати
29gМасти
Састојци
  • За месо
  • 400 g свињски каре
  • 1 суп. каш. рибљи сос
  • 1 суп. каш. шећер
  • 2 чен бели лук
  • 1 чај. каш. црни бибер
  • 1 суп. каш. јестиво уље
  • За кисело поврће
  • 1 ком. шаргарепа
  • 150 g дајкон
  • 4 суп. каш. пиринчано сирће
  • 1 суп. каш. шећер
  • 1 прстохват со
  • За сендвич
  • 2 ком. багет
  • 100 g месна паштета
  • 3 суп. каш. мајонез
  • 1 ком. краставац
  • 1 веза коријандер
  • 2 ком. чили
Опис

1. Свињски каре исеците на кришке дебљине 1 cm и маринирајте са рибљим сосом, шећером, згњеченим белим луком и бибером; оставите најмање 20 минута.

2. За то време шаргарепу и дајкон исеците на траке дебљине шибице, посолите и маринирајте 20 минута помешане са шећером раствореним у пиринчаном сирћету.

3. Пржите месо у врелом науљеном тигању или на роштиљу по 3–4 минута са обе стране да се благо карамелизује, затим исеците на траке.

4. Багете ставите у врелу рерну на 5 минута да кора постане хрскава, затим засеците уздужно, али не до краја.

5. Унутрашњост премажите мајонезом и месном паштетом, затим напуните месом, оцеђеним укисељеним поврћем, тракама краставца, коријандером и колутовима чилија.

6. Послужите одмах, док је хлеб хрскав.

Савет: Сусрет француске колонијалне прошлости и вијетнамских укуса: хрскав багет, паштета, кисело поврће и свеже зачинско биље. Изворни вијетнамски багет је лакши и ваздушастији – најбољи је багет танке коре и меке средине.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.