В’єтнамський сендвіч у багеті зі смаженою свининою (Bánh mì)

Name: В’єтнамський сендвіч у багеті зі смаженою свининою (Bánh mì)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г свиняча корейка; 1 ст. л. рибний соус; 1 ст. л. цукор; 2 зуб. часник; 1 ч. л. чорний перець; 1 ст. л. олія; 1 шт. морква; 150 г дайкон; 4 ст. л. рисовий оцет; 1 ст. л. цукор; 1 дрібка сіль; 2 шт. багет; 100 г м’ясний паштет; 3 ст. л. майонез; 1 шт. огірок; 1 пуч. коріандр; 2 шт. чилі

Сніданок 50 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

714ккал

38gБілки

79gВуглеводи

29gЖири

Інгредієнти

Для м’яса
400 г свиняча корейка
1 ст. л. рибний соус
1 ст. л. цукор
2 зуб. часник
1 ч. л. чорний перець
1 ст. л. олія
Для маринованих овочів
1 шт. морква
150 г дайкон
4 ст. л. рисовий оцет
1 ст. л. цукор
1 дрібка сіль
Для сендвіча
2 шт. багет
100 г м’ясний паштет
3 ст. л. майонез
1 шт. огірок
1 пуч. коріандр
2 шт. чилі

Опис

1. Свинячу корейку наріж скибками по 1 см і замаринуй у рибному соусі з цукром, розчавленим часником і перцем; дай постояти щонайменше 20 хвилин.

2. Тим часом моркву й дайкон наріж соломкою завтовшки із сірник, посоли й маринуй 20 хвилин, перемішавши з цукром, розчиненим у рисовому оцті.

3. М’ясо обсмаж на гарячій змащеній олією сковороді або грилі з обох боків по 3–4 хвилини, доки воно трохи не карамелізується, потім наріж смужками.

4. Багети постав на 5 хвилин у гарячу духовку, щоб скоринка стала хрусткою, потім розріж уздовж, але не до кінця.

5. Середину змасти майонезом і м’ясним паштетом, потім наповни м’ясом, відцідженими маринованими овочами, смужками огірка, кінзою й кружальцями чилі.

6. Одразу подавай, поки хліб хрусткий.

Порада: Зустріч французького колоніального минулого й в’єтнамських смаків: хрусткий багет, паштет, мариновані овочі й свіжа зелень. Справжній в’єтнамський багет легший і повітряніший – найкраще підійде багет із тонкою скоринкою й м’якою серединкою.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

В’єтнамський сендвіч у багеті зі смаженою свининою (Bánh mì)

Налаштування cookie