Vietnamietiškas prancūziškos duonos sumuštinis su kepta kiauliena (Bánh mì)

Pusryčiai 50 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
714kcal
38gBaltymai
79gAngliavandeniai
29gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsai
  • 400 g kiaulienos nugarinė
  • 1 v. š. žuvies padažas
  • 1 v. š. cukrus
  • 2 skiltelė česnakai
  • 1 a. š. juodieji pipirai
  • 1 v. š. augalinis aliejus
  • Marinuotoms daržovėms
  • 1 vnt. morkos
  • 150 g daikono ridikas
  • 4 v. š. ryžių actas
  • 1 v. š. cukrus
  • 1 žiupsnelis druska
  • Sumuštiniui
  • 2 vnt. bagetė
  • 100 g mėsos paštetas
  • 3 v. š. majonezas
  • 1 vnt. agurkas
  • 1 ryšulėlis kalendra
  • 2 vnt. aitrioji paprika
Aprašymas

1. Kiaulienos nugarinę supjaustykite 1 cm riekėmis ir pamarinuokite su žuvų padažu, cukrumi, trintu česnaku bei pipirais; palaikykite bent 20 minučių.

2. Tuo metu morką ir daikoną supjaustykite degtuko plonumo juostelėmis, pasūdykite, sumaišykite su ryžių acte ištirpintu cukrumi ir marinuokite 20 minučių.

3. Mėsą kepkite karštoje aliejumi pateptoje keptuvėje arba ant grilio po 3–4 minutes iš abiejų pusių, kol truputį karamelizuosis, tada supjaustykite juostelėmis.

4. Prancūziškas duoneles 5 minutėms dėkite į karštą orkaitę, kad plutelė būtų traški, išilgai įpjaukite, tačiau iki galo neperpjaukite.

5. Vidų patepkite majonezu bei mėsos paštetu ir prikimškite mėsos, nuvarvintų marinuotų daržovių, agurkų juostelių, kalendrų bei aitriųjų paprikų žiedelių.

6. Iš karto patiekite, kol duona traški.

Patarimas: Prancūzų kolonijinės praeities ir vietnamietiškų skonių derinys: traški prancūziška duona, paštetas, marinuotos daržovės ir šviežios žolelės. Originali vietnamietiška duona lengvesnė, puresnė – geriausiai tiks plona plutele ir minkštu vidumi.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.