Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžan nareži uzdužno na ploške debljine 5 mm, posoli sloj po sloj i ostavi u cjedilu 30 minuta da pusti gorki sok; zatim ga papirnatim ručnikom dobro osuši.
2. U međuvremenu za umak na maslinovom ulju prži zgnječeni češnjak 1 minutu, dodaj passatu, prstohvat šećera, sol i nekoliko listova bosiljka i kuhaj 20 minuta, dok se ne zgusne.
3. Ploške patlidžana tanko pobrašni i u obrocima ih prži u obilju vrućeg ulja 2 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje; ocijedi ih na papirnatom ručniku.
4. Na dno srednjeg pleha stavi malo umaka, a zatim slaži slojeve: patlidžan, umak, mozzarella narezana na kockice, naribani parmezan, list bosiljka – dok sve ne potrošiš; na vrhu neka budu umak i parmezan.
5. Peci u pećnici zagrijanoj na 180 °C 35–40 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđ, a rubovi ne počnu mjehuriti.
6. Ostavi da odstoji barem 15 minuta, kako bi se lijepo rezala; posluži toplu ili mlaku, sa svježim kruhom.
Savjet: Parmigiana je sutradan još ukusnija – okusi se prožmu, a lijepo se reže u komadima.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.