Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame baklažaani pikuti 5 mm paksusteks viiludeks, soolame kihtide kaupa ja jätame sõelale 30 minutiks seisma, et mõru mahl välja tuleks; seejärel surume majapidamispaberiga hoolikalt kuivaks.
2. Kastmeks praeme samal ajal purustatud küüslauku oliiviõlis 1 minuti, lisame passata, näpuotsatäie suhkrut, soola ja mõned basiilikulehed ning keedame 20 minutit paksuks.
3. Katame baklažaaniviilud õhukeselt jahuga ja praeme jaokaupa rohkes kuumas õlis mõlemalt poolt 2 minutit kuldpruuniks; nõrutame majapidamispaberil.
4. Tõstame keskmise ahjuvormi põhja veidi kastet ja laome kihtidena baklažaani, kastme, kuubikuteks lõigatud mozzarella, riivitud parmesani ja basiilikulehed, kuni kõik on kasutatud; peale jätame kastme ja parmesani.
5. Küpsetame 180 °C-ni eelkuumutatud ahjus 35–40 minutit, kuni pealispind on kuldpruun ja servad mullitavad.
6. Laseme vähemalt 15 minutit seista, et vormi saaks korralikult lõigata; serveerime kuumalt või leigelt värske leivaga.
Nipp: Parmigiana on järgmisel päeval veel maitsvam: maitsed ühtlustuvad ja vormist saab lõigata ilusaid terviklikke tükke.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.