Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Патлиџан исеците уздуж на кришке дебљине 5 mm, посолите сваки слој и оставите у цедиљци 30 минута да пусти горку течност; затим га добро осушите притискањем папирним убрусом.
2. У међувремену за сос пропржите згњечени бели лук на маслиновом уљу 1 минут, додајте пасату, прстохват шећера, со и неколико листова босиљка и кувајте 20 минута да се згусне.
3. Кришке патлиџана танко побрашните и пржите у турама у доста врелог уља по 2 минута са сваке стране, док не порумене; оцедите на папирном убрусу.
4. На дно средњег плеха сипајте мало соса, па ређајте слојеве: патлиџан, сос, моцарела исечена на коцкице, рендани пармезан, лист босиљка – док не потрошите састојке; завршите сосом и пармезаном.
5. Пеците 35–40 минута у рерни загрејаној на 180 °C, док врх не порумени, а уз ивице не почне да кључа.
6. Оставите да одмори најмање 15 минута да се лепо сече; послужите топло или млако, са свежим хлебом.
Савет: Пармиђана је сутрадан још укуснија – укуси се сједине и може се лепо исећи без распадања.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.