Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažán pozdĺžne nakrájame na plátky hrubé 5 mm, po vrstvách osolíme a necháme v cedidle 30 minút odstáť, aby pustil horkú šťavu; potom papierovou utierkou dôkladne osušíme pritláčaním.
2. Medzitým na omáčku opekáme prelisovaný cesnak na olivovom oleji 1 minútu, pridáme passatu, štipku cukru, soľ a niekoľko lístkov bazalky a varíme 20 minút dohusta.
3. Plátky baklažánu natenko pomúčime a vo väčšom množstve horúceho oleja po dávkach vyprážame z každej strany 2 minúty dozlatohneda; necháme odkvapkať na papierovej utierke.
4. Na dno stredne veľkého pekáča dáme trochu omáčky a potom vrstvíme baklažán, omáčku, mozzarellu nakrájanú na kocky, nastrúhaný parmezán a lístky bazalky, kým všetko neminieme; navrch patrí omáčka a parmezán.
5. V rúre predhriatej na 180 °C pečieme 35–40 minút, kým vrch nebude zlatohnedý a okraje nebudú bublať.
6. Necháme aspoň 15 minút odpočívať, aby sa dal pekne krájať; podávame teplé alebo vlažné, s čerstvým chlebom.
Tip: Parmigiana je na druhý deň ešte chutnejšia – chute sa prepoja a dá sa pekne krájať tak, aby držala pokope.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.