Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Riblji file nareži na 4–8 komada i posoli; luk nasjeckaj, češnjak zgnječi, a mrkvu i krumpir oguli i uzdužno nareži na četvrtine.
2. U širokom loncu zagrij maslinovo ulje i pirjaj luk 5 minuta; dodaj češnjak, harissu, kumin i pasiranu rajčicu i miješaj 2 minute.
3. Prelij vodom, posoli, popapri, dodaj mrkvu i krumpir i kuhaj 20 minuta, dok povrće gotovo ne omekša.
4. Ribu pažljivo položi u umak i kuhaj na laganoj vatri 8–10 minuta, dok se ne skuha; nemoj miješati, da se ne raspadne.
5. U međuvremenu kuskus prelij maslinovim uljem i slanom mlakom vodom, ostavi da odstoji 10 minuta, razmrvi ga, a zatim ga 5 minuta kuhaj na pari iznad umaka ili ostavi poklopljen.
6. Kuskus složi u duboki pladanj, prelij dijelom crvenog umaka, da ga natopi, a na vrh rasporedi ribu i povrće.
Savjet: U Tunisu je kuskus s ribom ponos obalnih gradova Sfaxa i Mahdije; kuskus ovdje postaje crven od umaka s harissom. Izaberi ribu čvrstog mesa (bakalar, grgeč, orada), jer se riba mekanog mesa raspadne.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.