Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ribji file narežemo na 4–8 kosov in solimo; čebulo sesekljamo, česen stremo, korenček in krompir olupimo ter po dolgem razrežemo na četrtine.
2. V širokem loncu segrejemo oljčno olje in čebulo dušimo 5 minut; dodamo česen, hariso, rimsko kumino in paradižnikov pire ter mešamo 2 minuti.
3. Prilijemo vodo, solimo, popramo, dodamo korenček in krompir ter kuhamo 20 minut, da je zelenjava skoraj mehka.
4. Ribo previdno položimo v omako in na nizkem ognju kuhamo 8–10 minut, da je povsem kuhana; ne mešamo, da ne razpade.
5. Medtem kuskus pokapamo z oljčnim oljem in slano mlačno vodo, pustimo stati 10 minut, razdrobimo, nato nad omako ali pokrito parimo 5 minut.
6. Kuskus naložimo na globok servirni krožnik, prelijemo z delom rdeče omake, da se prepoji, ter na vrh razporedimo ribo in zelenjavo.
Namig: V Tuniziji je ribji kuskus ponos obmorskih mest Sfax in Mahdia; kuskus tu zaradi omake s hariso pordeči. Izberi ribo s čvrstim mesom (trska, ostriž, orada), saj se mehko meso razkuha.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.