Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kalafilee 4–8 tükiks ja soolame; hakime sibula, purustame küüslaugu, koorime porgandi ja kartuli ning lõikame pikuti neljaks.
2. Kuumutame laias potis oliiviõli ja hautame sibulat 5 minutit; lisame küüslaugu, harissa, vürtsköömned ja tomatipüree ning segame 2 minutit.
3. Valame peale vee, maitsestame soola ja pipraga, lisame porgandi ja kartuli ning keedame 20 minutit, kuni köögiviljad on peaaegu pehmed.
4. Asetame kala ettevaatlikult kastmesse ja keedame tasasel tulel 8–10 minutit, kuni see on läbi küpsenud; ei sega, et kala ei laguneks.
5. Samal ajal piserdame kuskussi oliiviõli ja leige soolveega, laseme 10 minutit seista, hõõrume sõmeraks ning aurutame kastme kohal või kaane all 5 minutit läbi.
6. Kuhjame kuskussi sügavale vaagnale, niisutame osa punase kastmega ja asetame peale kala ning köögiviljad.
Nipp: Tuneesias on kalakuskuss rannikulinnade Sfaxi ja Mahdia uhkus; siin värvub kuskuss harissa-kastmest punaseks. Vali tihke lihaga kala (tursk, ahven, kuld-merikoger), sest pehme lihaga kala laguneb keetes.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.