Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Riblji file nareži ukoso na ploške debljine 5 mm i izmiješaj s bjelanjkom, kukuruznim škrobom, solju i rižinim vinom shaoxing; ostavi da odstoji 15 minuta.
2. Kisele listove gorušice dobro iscijedi, a zatim nareži na trakice; češnjak i đumbir nareži na ploške.
3. U woku ili loncu zagrij ulje i u njemu prži listove gorušice s češnjakom i đumbirom 2–3 minute, dok ne zamirišu.
4. Prelij vodom, zakuhaj i kuhaj 5 minuta, da kiseli okus prožme tekućinu; začini bijelim paprom i, ako treba, s malo soli.
5. Smanji vatru tako da tek lagano ključa, ploške ribe ubacuj jednu po jednu i kuhaj ih 2–3 minute, dok ne pobijele; sve izlij u duboku zdjelu.
6. Po vrhu pospi sušeni čili i sečuanski papar, 3 žlice ulja zagrij dok se ne počne dimiti i cvrčeći ga prelij preko toga; posluži s rižom.
Savjet: Kao jelo iz Chongqinga postalo je omiljeno u cijeloj zemlji – tekućina je kiselkasta, lagana, a ipak snažna. Ako ne nađeš kisele listove gorušice, uspjet će i s kiselim kupusom: dobro ga isperi i dodaj prstohvat šećera.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.