Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ribji file poševno narežemo na 5 mm debele rezine in zmešamo z beljakom, koruznim škrobom, soljo ter riževim vinom shaoxing; pustimo počivati 15 minut.
2. Kisle gorčične liste temeljito ožamemo in narežemo na trakove; česen in ingver narežemo na rezine.
3. V voku ali loncu segrejemo olje in gorčične liste s česnom ter ingverjem pražimo 2–3 minute, da zadišijo.
4. Prilijemo vodo, zavremo in kuhamo 5 minut, da se kisel okus prenese v tekočino; začinimo z belim poprom in po potrebi malo soli.
5. Ogenj zmanjšamo, da tekočina le rahlo vre, ribje rezine polagamo vanjo posamično in kuhamo 2–3 minute, da pobelijo; vse prelijemo v globoko skledo.
6. Po vrhu potresemo posušeni čili in sečuanski poper, 3 jedilne žlice olja segrejemo do dimljenja ter cvrčeče prelijemo čeznje; postrežemo z rižem.
Namig: Kot jed iz Čongčinga je postala priljubljena po vsej državi – juha je kiselkasta in lahka, a izrazita. Če ne dobiš kislih gorčičnih listov, lahko uporabiš tudi kislo zelje: temeljito ga speri in dodaj ščepec sladkorja.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.