Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kalafilee viltu 5 mm paksusteks viiludeks ning segame munavalge, maisitärklise, soola ja Shaoxingi riisiveiniga; laseme 15 minutit seista.
2. Pigistame hapendatud sinepilehed hoolikalt kuivaks ja lõikame ribadeks; viilutame küüslaugu ning ingveri.
3. Kuumutame vokis või potis õli ja praeme sinepilehti küüslaugu ning ingveriga 2–3 minutit aromaatseks.
4. Valame vee peale, laseme keema ja keedame 5 minutit, et hapu maitse leeme sisse imbuks; maitsestame valge pipra ja vajadusel vähese soolaga.
5. Keerame kuumuse madalaks, et leem vaevu podiseks, laseme kalaviilud ükshaaval sisse ja keedame 2–3 minutit valgeks muutumiseni; valame kõik sügavasse kaussi.
6. Puistame peale kuivatatud tšilli ja Sichuani pipra, kuumutame 3 supilusikatäit õli suitsemiseni ning valame särinal peale; serveerime riisiga.
Nipp: See sai Chongqingi roana üleriigiliseks lemmikuks – leem on hapukas ja kerge, kuid jõuline. Kui hapendatud sinepilehti ei leia, sobib ka hapukapsas: loputa hoolikalt ja lisa näpuotsatäis suhkrut.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.