Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Skušama zareži glavu kod kralježnice, ali je nemoj odrezati, a zatim ribu valjaj po dasci i gnječi prstima da se meso ispod kože opusti; kralježnicu zajedno s glavom pažljivo izvuci, a meso kroz otvor istisni tako da koža ostane cijela.
2. Izvađeno riblje meso očisti od kostiju i na malo ulja ga prži 2–3 minute, a zatim ga vilicom izmrvi.
3. Na maslinovu ulju zapeci pinjole, dodaj sitno nasjeckani luk i nasjeckane orahe, a zatim rižu, grožđice, cimet, piment, sol i papar, zalij sa 150 ml vode i dinstaj poklopljeno 12 minuta.
4. Pilav izmiješaj s ribljim mesom i nasjeckanim koprom, ohladi ga, a zatim njime ponovno napuni kože skuša i namjesti glave na mjesto.
5. Punjene ribe uvaljaj u brašno, razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice i prži ih u vrućem ulju 4–5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe.
6. Ocijedi ih na papirnatom ručniku i posluži s limunom i salatom.
Savjet: Ovo je istanbulsko svečano jelo, zahtijeva strpljenje, ali izgled se isplati. Ako se koža podere, možeš je spojiti čačkalicom ili nadjev složiti i između slojeva ribljih fileta.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.