Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Teeme makrellide pea juures selgrooni sisselõike, kuid ei lõika pead ära, seejärel rullime kala laual ja mudime sõrmedega, et liha naha all lahti tuleks; tõmbame selgroo koos peaga ettevaatlikult välja ning surume liha ava kaudu välja nii, et nahk jääks terveks.
2. Eemaldame saadud kalalihast luud ja praeme väheses õlis 2–3 minutiga läbi, seejärel pudistame kahvliga peeneks.
3. Röstime oliiviõlis seedermänniseemned, lisame hakitud sibula ja Kreeka pähklid, seejärel riisi, rosinad, kaneeli, vürtsi, soola ja pipra, valame peale 150 ml vett ning hautame kaane all 12 minutit.
4. Segame pilafi kalaliha ja hakitud tilliga, jahutame, seejärel täidame makrellinahad seguga ja asetame pead tagasi oma kohale.
5. Veeretame täidetud kalad jahus, lahtiklopitud munas ja viimaks riivsaias ning praeme kuumas õlis mõlemalt poolt 4–5 minutit kuldpruuniks.
6. Nõrutame köögipaberil ja serveerime sidruni ning salatiga.
Nipp: Istanbuli piduroog nõuab kannatust, kuid välimus on vaeva väärt. Kui nahk rebeneb, võid selle hambaorgiga kinnitada või panna täidise kalafileekihtide vahele.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.