Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Dugo namakanje obavljaj pokriveno, u hladnjaku na najviše 4 °C, redovito mijenjajući vodu svježom hladnom vodom. Bakalar namači 24–36 sati, a zatim mu ukloni kožu i kosti i sitno ga natrgaj. Paprike piquillo ocijedi; 12 komada treba za punjenje, a 4 za umak.
2. Na maslinovom ulju pirjaj sitno nasjeckani luk 8 minuta, dok ne postane staklast, dodaj bakalar i pirjaj 3 minute.
3. Dodaj maslac, pospi brašnom, miješaj 2 minute, a zatim postupno ulijevaj 3 dl mlijeka i kuhaj 8 minuta u gusti bešamel; kušaj i oprezno posoli. Ostavi da se malo ohladi.
4. Žličicom pažljivo napuni 12 paprika i položi ih u nauljenu vatrostalnu posudu.
5. Za umak 4 paprike izmiksaj s 1 dl mlijeka u glatko, zagrij i prelij oko punjenih paprika; zagrijavaj u pećnici na 180 °C 10–12 minuta.
6. Posluži vruće, s umakom.
Savjet: Paprike piquillo prodaju se u staklenkama, već pečene i oguljene – ako ih ne nađeš, poslužit će i duge crvene paprike pečene u pećnici i oguljene.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.