After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Dorsza mocz 24–36 godzin, a następnie, usunąwszy skórę i ości, porwij drobno. Papryczki piquillo odsącz; 12 sztuk potrzebnych jest do nadziewania, 4 do sosu.
2. Na oliwie duś drobno posiekaną cebulę 8 minut do zeszklenia, dodaj dorsza i duś 3 minuty.
3. Dodaj masło, posyp mąką, mieszaj 2 minuty, a następnie stopniowo wlewaj 300 ml mleka i gotuj 8 minut na gęsty beszamel; spróbuj i ostrożnie posól. Zostaw do lekkiego przestygnięcia.
4. Łyżeczką ostrożnie napełnij 12 papryczek i ułóż w naoliwionym żaroodpornym naczyniu.
5. Do sosu zmiksuj 4 papryczki ze 100 ml mleka na gładko, podgrzej i wlej wokół nadziewanych papryczek; podgrzewaj w piekarniku w 180 °C 10–12 minut.
6. Podawaj gorące, z sosem.
Wskazówka: Papryczki piquillo sprzedaje się w słoikach, już upieczone i obrane – jeśli ich nie dostaniesz, dobra będzie też upieczona w piekarniku i obrana czerwona papryka spiczasta.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.