Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Dorsza mocz 24–36 godzin, a następnie, usunąwszy skórę i ości, porwij drobno. Papryczki piquillo odsącz; 12 sztuk potrzebnych jest do nadziewania, 4 do sosu.
2. Na oliwie duś drobno posiekaną cebulę 8 minut do zeszklenia, dodaj dorsza i duś 3 minuty.
3. Dodaj masło, posyp mąką, mieszaj 2 minuty, a następnie stopniowo wlewaj 300 ml mleka i gotuj 8 minut na gęsty beszamel; spróbuj i ostrożnie posól. Zostaw do lekkiego przestygnięcia.
4. Łyżeczką ostrożnie napełnij 12 papryczek i ułóż w naoliwionym żaroodpornym naczyniu.
5. Do sosu zmiksuj 4 papryczki ze 100 ml mleka na gładko, podgrzej i wlej wokół nadziewanych papryczek; podgrzewaj w piekarniku w 180 °C 10–12 minut.
6. Podawaj gorące, z sosem.
Wskazówka: Papryczki piquillo sprzedaje się w słoikach, już upieczone i obrane – jeśli ich nie dostaniesz, dobra będzie też upieczona w piekarniku i obrana czerwona papryka spiczasta.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.