Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Dlhé namáčanie vykonávame prikryté v chladničke pri teplote najviac 4 °C a vodu pravidelne vymieňame za čerstvú studenú. Tresku namáčame 24–36 hodín, potom odstránime kožu a kosti a potrháme nadrobno. Papriky piquillo necháme odkvapkať; 12 kusov potrebujeme na plnenie a 4 na omáčku.
2. Na olivovom oleji dusíme nadrobno nakrájanú cibuľu 8 minút dosklovita, pridáme tresku a dusíme 3 minúty.
3. Pridáme maslo, posypeme múkou, miešame 2 minúty, potom postupne prilejeme 3 dl mlieka a varíme 8 minút na hustý bešamel; ochutnáme a opatrne osolíme. Necháme mierne vychladnúť.
4. Malou lyžičkou opatrne naplníme 12 paprík a položíme do naolejovanej zapekacej misy.
5. Na omáčku rozmixujeme 4 papriky s 1 dl mlieka dohladka, zohrejeme a nalejeme okolo plnených paprík; v rúre vyhriatej na 180 °C zohrievame 10–12 minút.
6. Podávame horúce s omáčkou.
Tip: Papriky piquillo sa predávajú v pohároch už pečené a olúpané – ak ich nezoženieme, poslúžia aj kapie upečené v rúre a olúpané.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.