Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjsku lopaticu nareži na kocke od 5–6 cm i temeljito ih natrljaj solju.
2. U teškom, širokom loncu otopi svinjsku mast, stavi meso, prelij vodom, naranču prepolovi, iscijedi sok na meso, a i koru stavi u lonac; dodaj neoguljene češnjeve češnjaka, list lovora i origano.
3. Bez poklopca, na najlaganijoj mogućoj vatri, kuhaj 2–2,5 sata, povremeno pažljivo miješajući, dok meso ne postane toliko mekano da vilica lako prolazi kroz njega.
4. U međuvremenu voda ispari, a meso se postupno počne pržiti u vlastitoj masti: tada pojačaj vatru na srednju i prži ga, okrećući, 10–15 minuta, dok rubovi komada ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.
5. Izvadi ga šupljikavom žlicom, ocijedi, narančinu koru i list lovora baci, a meso dvjema vilicama grubo natrgaj.
6. Posluži s toplim kukuruznim tortiljama, sitno nasjeckanim lukom, svježim korijanderom i ljutom zelenom salsom.
Savjet: Preostalu, začinjenu mast procijedi i stavi u hladnjak – za sljedeće carnitas ili za prženje graha zlata je vrijedna.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.