Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko pleče narežemo na 5–6 cm velike kocke in temeljito natremo s soljo.
2. V težkem, širokem loncu stopimo svinjsko mast, dodamo meso, prilijemo vodo, pomarančo prepolovimo in iztisnemo nanj, v lonec dodamo tudi lupino; dodamo neolupljene stroke česna, lovor in origano.
3. Odkrito kuhamo na najmanjšem možnem ognju 2–2,5 ure in občasno previdno premešamo, da je meso tako mehko, da ga z vilicami zlahka prebodemo.
4. Medtem voda izpari in meso se postopoma začne peči v lastni maščobi: takrat ogenj povečamo na srednjega ter meso ob obračanju pečemo 10–15 minut, da robovi kosov postanejo zlato rjavi in hrustljavi.
5. S penovko ga vzamemo ven, odcedimo, pomarančno lupino in lovor zavržemo, meso pa z dvema vilicama grobo natrgamo.
6. Postrežemo s toplimi koruznimi tortiljami, drobno sesekljano čebulo, svežim koriandrom in pekočo zeleno salso.
Nasvet: Preostalo začinjeno maščobo precedi in shrani v hladilniku – za naslednji carnitas ali praženje fižola je zlata vredna.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.