Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové pliecko nakrájame na kocky veľké 5–6 cm a dôkladne do nich votrieme soľ.
2. V ťažkom širokom hrnci rozpustíme bravčovú masť, vložíme mäso, prilejeme vodu, pomaranč rozpolíme, vytlačíme naň šťavu a do hrnca vložíme aj šupky; pridáme neošúpané strúčiky cesnaku, bobkový list a oregano.
3. Bez pokrievky varíme na čo najslabšom ohni 2–2,5 hodiny, občas opatrne premiešame, kým mäso nezmäkne natoľko, že ním vidlička ľahko prejde.
4. Voda sa medzitým odparí a mäso sa postupne začne smažiť vo vlastnom tuku: vtedy zvýšime oheň na stredný a za obracania opekáme 10–15 minút, kým okraje kúskov nebudú zlatohnedé a chrumkavé.
5. Vyberieme dierovanou naberačkou, necháme odkvapkať, pomarančové šupky a bobkový list vyhodíme a mäso dvoma vidličkami nahrubo natrháme.
6. Podávame s teplými kukuričnými tortillami, nadrobno nasekanou cibuľou, čerstvým koriandrom a pikantnou zelenou salsou.
Tip: Zvyšnú ochutenú masť precedíme a uložíme do chladničky – pri ďalšej príprave carnitas alebo opekaní fazule bude mať cenu zlata.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.