După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem spata de porc cuburi de 5–6 cm și o frecăm bine cu sarea.
2. Topim untura de porc într-o cratiță grea și largă, punem carnea, turnăm apa, tăiem portocala în jumătăți, îi stoarcem sucul peste carne și punem și coaja în cratiță; adăugăm cățeii de usturoi cu coajă, foaia de dafin și oregano.
3. Gătim fără capac, la foc cât mai mic, timp de 2–2,5 ore, amestecând din când în când cu grijă, până când carnea este atât de fragedă încât o furculiță o străpunge ușor.
4. Între timp, apa se evaporă, iar carnea începe treptat să se prăjească în propria grăsime: acum mărim focul la mediu și prăjim 10–15 minute, întorcând, până când marginile bucăților devin aurii și crocante.
5. Scoatem cu o spumieră, scurgem, aruncăm coaja de portocală și foaia de dafin și desfacem grosier carnea cu două furculițe.
6. Servim cu tortilla calde de porumb, ceapă tocată mărunt, coriandru proaspăt și salsa verde iute.
Sfat: Strecoară grăsimea aromată rămasă și pune-o la frigider – este neprețuită pentru următoarea porție de carnitas sau pentru prăjit fasole.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.