Meksička goveđa juha s povrćem (Caldo de res)

Juha 180 min 6 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
535kcal
51gProteini
59gUgljikohidrati
17gMasti
Sastojci
  • Za juhu
  • 1200 g goveđa koljenica
  • 1 kom luk
  • 4 češanj češnjak
  • 2 kom rajčica
  • 3000 ml voda
  • 2 žličica sol
  • Za povrće
  • 3 kom kukuruz u klipu
  • 3 kom mrkva
  • 4 kom krumpir
  • 2 kom tikvica
  • 300 g kupus
  • Za posluživanje
  • 1 vezica svježi korijander
  • 3 kom limeta
Opis

1. Goveđu koljenicu s vodom, prepolovljenim lukom, češnjakom i solju zakuhaj, skini pjenu i na laganoj vatri kuhaj 2 sata, dok meso ne omekša.

2. Rajčicu s malo juhe izmiksaj u glatko i ulij u juhu.

3. Klipove kukuruza nareži na 3–4 komada, a mrkvu i krumpir na veće komade; dodaj ih u juhu i kuhaj 15 minuta.

4. Dodaj tikvice narezane na veće komade i kupus u kriškama i kuhaj još 10 minuta, dok sve povrće ne omekša, ali se ne raspadne; dosoli.

5. Izvadi luk, a meso razdijeli na veće komade.

6. Posluži u velikim dubokim tanjurima, s mesom, povrćem i obilno juhe, sa sitno nasjeckanim korijanderom, kriškama limete i toplim kukuruznim tortiljama.

Savjet: Kost sa srži daje juhi puno okusa – ako je možeš nabaviti, skuhaj komad uz koljenicu.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.