Mehiška goveja juha z zelenjavo (Caldo de res)

Juha 180 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
535kcal
51gBeljakovine
59gOgljikovi hidrati
17gMaščobe
Sestavine
  • Za juho
  • 1200 g goveji bočnik
  • 1 kos čebula
  • 4 strok česen
  • 2 kos paradižnik
  • 3000 ml voda
  • 2 č. žl. sol
  • Za zelenjavo
  • 3 kos koruza v storžu
  • 3 kos korenje
  • 4 kos krompir
  • 2 kos bučka
  • 300 g glavnato zelje
  • Za postrežbo
  • 1 šopek sveži koriander
  • 3 kos limeta
Opis

1. Goveji bočnik z vodo, prepolovljeno čebulo, česnom in soljo zavremo, poberemo peno in na majhnem ognju kuhamo 2 uri, da se meso zmehča.

2. Paradižnik z malo juhe gladko zmeljemo in vlijemo v juho.

3. Koruzne storže razrežemo na 3–4 dele, korenje in krompir na večje kose; dodamo juhi in kuhamo 15 minut.

4. Dodamo na večje kose narezane bučke in zelje v krhljih ter kuhamo še 10 minut, da je vsa zelenjava mehka, vendar ne razpada; dosolimo.

5. Čebulo odstranimo, meso razdelimo na večje kose.

6. Postrežemo v velikih globokih krožnikih z mesom, zelenjavo in obilico juhe, s sesekljanim koriandrom, krhlji limete in toplimi koruznimi tortiljami.

Nasvet: Mozgova kost zelo obogati okus juhe – če jo dobiš, dodaj kos k bočniku.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.