Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Ljepljivu rižu namoči u hladnu vodu na najmanje 4 sata (ili preko noći); sušene gljive shiitake stavi u mlaku vodu na 30 minuta, a listove lotosa namoči u vruću vodu dok ne omekšaju.
2. Rižu ocijedi, raširi je u posudu za kuhanje na pari obloženu krpom i kuhaj na pari 25 minuta; prebaci je u zdjelu i izmiješaj s 300 ml vode, sojinim umakom, sezamovim uljem i solju, da to upije.
3. Piletinu nareži na komade od 2 cm, kinesku kobasicu i iscijeđene gljive na ploške, a ljutiku sitno nasjeckaj; piletinu izmiješaj s umakom od kamenica, sojinim umakom, rižinim vinom shaoxing, šećerom i škrobom.
4. Na ulju prži ljutiku 1 minutu, dodaj piletinu, kobasicu i gljive i prži 4–5 minuta, dok se piletina ne ispeče, a umak ne zgusne.
5. Na sredinu svakog lista lotosa stavi polovicu četvrtine riže, na nju četvrtinu nadjeva, prekrij drugom polovicom riže namijenjene tom listu i list preklopi u čvrst paketić.
6. Paketiće stavi preklopom prema dolje u posudu za kuhanje na pari i kuhaj na pari 30 minuta; posluži u listu, koji se otvara za stolom, ali se ne jede.
Savjet: Jedna od zvijezda kantonskog dim suma: list lotosa daje riži zemljani miris nalik na čaj. Ako ne nađeš listove lotosa, možeš ih pripremiti i zamotane u papir za pečenje i aluminijsku foliju, samo će mirisa biti manje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.