Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame kleepuvat riisi külmas vees vähemalt 4 tundi (või üle öö); paneme kuivatatud shiitake-seened 30 minutiks leigesse vette ja lootoselehed kuuma vette pehmenema.
2. Nõrutame riisi, laotame riidega vooderdatud aurutisse ja aurutame 25 minutit; tõstame kaussi ning segame 300 ml vee, sojakastme, seesamiõli ja soolaga, et vedelik imenduks.
3. Lõikame kana 2 cm tükkideks, Hiina vorsti ja kuivaks pigistatud seened viiludeks ning hakime šalottsibula; segame kana austrikastme, sojakastme, Shaoxingi riisiveini, suhkru ja tärklisega.
4. Praeme õlis šalottsibulat 1 minuti, lisame kana, vorsti ja seened ning praeme 4–5 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja kaste paksenenud.
5. Paneme iga lootoselehe keskele poole veerandist riisikogusest, sellele veerandi täidisest, katame sellele lehele mõeldud riisi teise poolega ja voldime lehe tihedaks pakiks.
6. Asetame pakid ühenduskoht all aurutisse ja aurutame 30 minutit; serveerime lehes, mille avame lauas, kuid ära ei söö.
Nipp: Üks Kantoni dim sum'i tähti: lootoseleht annab riisile teelaadse mullase lõhna. Kui lootoselehte ei leia, võid mähkida küpsetuspaberisse ja fooliumisse, vaid aroomi saab vähem.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.