Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Očisti lignje: izvuci glavu i utrobu, ukloni prozirno „pero”, skini tanku kožicu, tijelo nareži na kolute od 1 cm, a krakove na manje komade.
2. U loncu zagrij maslinovo ulje i sitno nasjeckani luk, zelenu papriku i češnjak polako pirjaj 10–12 minuta, dok ne omekšaju.
3. Dodaj lignje i na jakoj vatri, miješajući, prži ih 3–4 minute, dok ne pobijele i ne puste sok.
4. Podlij bijelim vinom, kuhaj 2 minute, a zatim dodaj naribanu rajčicu; posoli, popapri i poklopljeno, na laganoj vatri, kuhaj 35–40 minuta, dok lignje potpuno ne omekšaju.
5. Tintu razmuti u malo vode ili umaka uzetog iz lonca, ulij u lonac i kuhaj još 5 minuta, dok umak ne postane sjajan, crn i kremast; po potrebi umak (bez ribe) možeš izmiksati štapnim mikserom u glatko.
6. Tradicionalno se poslužuje s bijelom rižom, koja se lijepo ističe uz crni umak.
Savjet: Tinta se u vrećicama može kupiti i na ribarnicama – jedna vrećica od 4 grama dovoljna je za otprilike 2 osobe; radije stavi više nego manje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.