Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Лигње очистите: извуците главу и утробу, уклоните провидно „перо”, скините танку кожу, тела исеците на колутове ширине 1 cm, а краке на мање комаде.
2. У шерпи загрејте маслиново уље и полако динстајте ситно сецкани црни лук, зелену паприку и бели лук 10–12 минута, док не омекшају.
3. Додајте лигње и пржите на јакој ватри уз мешање 3–4 минута, док не побеле и пусте течност.
4. Налијте белим вином, кувајте 2 минута, па додајте рендани парадајз; посолите, побиберите и кувајте поклопљено на тихој ватри 35–40 минута, док лигње потпуно не омекшају.
5. Мастило размутите у мало воде или соса из шерпе, сипајте у шерпу и кувајте још 5 минута, док сос не постане сјајан, црн и кремаст; по потреби сос (без лигњи) можете уситнити штапним миксером да буде гладак.
6. Традиционално послужите с белим пиринчем који лепо одудара од црног соса.
Савет: Мастило се продаје и у кесицама на рибљим тезгама – кесица од 4 грама довољна је за око 2 особе, радије ставите више него мање.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.