Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Od navedenog maslaca ostavi malo sa strane za premazivanje posude; ostatak upotrijebi u daljnjim koracima. Serrano šunku nareži na vrlo sitne kockice.
2. U loncu otopi maslac, u njemu prži šunku 1–2 minute, a zatim pospi brašnom i uz neprestano miješanje kuhaj 2–3 minute, da nestane okus brašna.
3. Postupno, neprestano miješajući, ulijevaj toplo mlijeko i kuhaj 10–12 minuta, dok ne dobiješ gusti bešamel bez grudica koji se odvaja od stijenki lonca; začini muškatnim oraščićem i solju (oprezno, šunka je slana).
4. Razmaži ga u posudu premazanu maslacem, površinu prekrij prozirnom folijom i stavi u hladnjak barem na 4 sata, a najbolje preko noći.
5. Žlicom uzimaj male porcije, oblikuj ih u valjke, a zatim ih uvaljaj u razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice.
6. Prži ih u obrocima u ulju zagrijanom na 180 °C 2–3 minute dok ne porumene, ocijedi na papirnatom ručniku i posluži vruće.
Savjet: Dobar croqueta iznutra je kremast, gotovo tekuć – zato se smjesa mora potpuno ohladiti, inače se ne može oblikovati.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.