Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Trochu uvedeného masla odložíme na vymastenie formy; zvyšok použijeme v nasledujúcich krokoch. Šunku serrano nakrájame na veľmi malé kocky.
2. V hrnci rozpustíme maslo, šunku na ňom opekáme 1–2 minúty, potom posypeme múkou a za stáleho miešania varíme 2–3 minúty, aby sa stratila chuť múky.
3. Postupne za stáleho miešania prilievame teplé mlieko a varíme 10–12 minút, kým nevznikne hustý bešamel bez hrudiek, ktorý sa oddeľuje od stien hrnca; ochutíme muškátovým orieškom a soľou (opatrne, šunka je slaná).
4. Rozotrieme do maslom vymastenej misy, na povrch pritlačíme potravinovú fóliu a dáme aspoň na 4 hodiny, radšej však cez noc, do chladničky.
5. Lyžicou odoberáme malé porcie, vytvarujeme valčeky, potom obalíme v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke.
6. V oleji zohriatom na 180 °C po dávkach vyprážame 2–3 minúty dozlatohneda, necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame horúce.
Tip: Dobrá croqueta má krémové, takmer tekuté vnútro – preto musí zmes úplne vychladnúť, inak sa nedá tvarovať.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.