Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Od navedene količine masla malo prihranimo za namastitev modela; preostalo uporabimo v naslednjih korakih. Pršut serrano narežemo na zelo majhne kocke.
2. V loncu raztopimo maslo, v njem pršut pražimo 1–2 minuti, nato potresemo z moko in ob nenehnem mešanju kuhamo 2–3 minute, da izgine okus po moki.
3. Postopoma ob nenehnem mešanju prilivamo toplo mleko in kuhamo 10–12 minut, da dobimo gost bešamel brez grudic, ki odstopa od sten lonca; začinimo z muškatnim oreščkom in soljo (previdno, pršut je slan).
4. Poravnamo v namaščeni posodi, na površino pritisnemo folijo za živila in za vsaj 4 ure, raje čez noč, postavimo v hladilnik.
5. Z žlico zajemamo majhne porcije, oblikujemo valjčke in jih povaljamo v razžvrkljanih jajcih ter nazadnje v drobtinah.
6. V olju pri 180 °C jih po porcijah cvremo 2–3 minute do zlato rjave barve, odcedimo na papirnati brisači in postrežemo vroče.
Namig: Dobra croqueta je znotraj kremasta, skoraj tekoča – zato moraš maso povsem ohladiti, sicer je ne moreš oblikovati.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.