Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Očišćene kozice bez crijeva isperi u hladnoj vodi, a zatim ih papirnatim ručnikom vrlo temeljito osuši.
2. Izmiješaj ih s bjelanjkom, kukuruznim škrobom, solju i bijelim paprom i stavi u hladnjak na 20 minuta, da se ovojnica učvrsti.
3. Zeleni čaj Longjing prelij vodom od 80 °C i ostavi da odstoji 2 minute; dio listova izvadi, a čaj ostavi sa strane.
4. U woku zagrij ulje na srednjoj vatri i kozice, razdvajajući ih, miješaj u njemu 1 minutu, dok tek ne pobijele i ne poprime ružičastu boju; izvadi ih, ulje odlij i ostavi samo tanki sloj.
5. Vrati kozice s listovima čaja, prelij rižinim vinom shaoxing i 2 žlice čaja, pospi prstohvatom soli i promiješaj na jakoj vatri pola minute.
6. Odmah posluži, da kozice ostanu svilenkaste, a da se osjeti svjež miris čaja.
Savjet: Klasik Hangzhoua, priprema se u vrijeme proljetnog, prvog branja čaja Longjing. Ako nemaš čaj Longjing, poslužit će bilo koji kvalitetan, nedimljeni kineski zeleni čaj – ali ga nemoj prelijevati kipućom vodom, jer će biti gorak.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.