Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Očiščene kozice z odstranjenim črevesom operemo v hladni vodi, nato s papirnato brisačo zelo temeljito popivnamo do suhega.
2. Zmešamo jih z beljakom, koruznim škrobom, soljo in belim poprom ter za 20 minut postavimo v hladilnik, da se ovoj utrdi.
3. Zeleni čaj Longjing prelijemo z vodo pri 80 °C in namakamo 2 minuti; del listov vzamemo ven, čaj pa prihranimo.
4. V voku na srednjem ognju segrejemo olje in ločene kozice v njem obračamo 1 minuto, da ravno pobelijo in postanejo rožnate; vzamemo jih ven, olje odlijemo in pustimo le tanko plast.
5. Kozice s čajnimi listi vrnemo v vok, prilijemo riževo vino shaoxing in 2 jedilni žlici čaja, potresemo s ščepcem soli ter na močnem ognju obračamo pol minute.
6. Takoj postrežemo, da kozice ostanejo svilnate in se čuti sveža aroma čaja.
Namig: To je klasika Hangdžova, ki jo pripravljajo v času spomladanske prve bere čaja Longjing. Če nimaš čaja Longjing, lahko uporabiš katerikoli kakovosten nedimljen kitajski zeleni čaj – vendar ga ne prelij z vrelo vodo, saj bo grenak.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.