Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pećnicu zagrij na 180 °C.
2. Janjeću plećku ostavi da dosegne sobnu temperaturu, osuši je i s obje strane natrljaj solju.
3. Plećku položi kožom prema dolje u pleh (tradicionalno u zemljanu posudu), vrh namaži polovicom svinjske masti, a uz nju stavi češnjak zgnječen u ljusci.
4. Ispod ulij vodu – para održava meso sočnim – i peci 1 sat, pritom ga 2–3 puta prelij vlastitim sokom.
5. Okreni plećku, da koža bude gore, namaži je preostalom mašću i peci još 45–60 minuta, dok koža ne postane hrskava i zlatnosmeđa, a meso se lako ne odvaja od kosti; ako voda nestane, dolij malo tople vode.
6. Gotovo meso ostavi da odmori 10 minuta, a zatim ga posluži preliveno sokom od pečenja s češnjakom koji se skupio na dnu pleha.
Savjet: U Kastilji se jede s jednostavnom hrskavom salatom i kruhom – uz nju ne treba ništa teško.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.