Ciparska salata od boba s koprom i limunom (Koukia salata)

Salata 20 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
202kcal
8gProteini
17gUgljikohidrati
12gMasti
Sastojci
  • 500 g bob
  • 1 kom ljubičasti luk
  • 1 vezica svježi kopar
  • 1 vezica svježa metvica
  • 50 ml maslinovo ulje
  • 3 žl. limunov sok
  • 1 žličica sol
  • 1 prstohvat crni papar
Opis

1. Bob (svjež, očišćen iz mahuna, ili smrznut) kuhaj u slanoj kipućoj vodi 4–5 minuta, a zatim ga stavi u ledenu vodu.

2. S većih zrna skini tanku, sivkastu unutarnju opnu, tako će bob biti živozelen i baršunast.

3. Crveni luk nareži na vrlo tanke polukolutove, a kopar i metvicu sitno nasjeckaj.

4. U zdjeli izmiješaj maslinovo ulje s limunovim sokom, solju i paprom.

5. Dodaj bob, luk i začinsko bilje i oprezno promiješaj.

6. Ostavi da odstoji 15 minuta i posluži na sobnoj temperaturi, uz ribu s roštilja, halloumi ili pečeno meso.

Savjet: U proljeće na Cipru svježi bob jedu i sirov iz mahune, sa solju – ako dobiješ mlada, sitna zrna, skidanje opne možeš preskočiti.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.