Ciprska bobova solata s koprom in limono (Koukia salata)

Solata 20 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
202kcal
8gBeljakovine
17gOgljikovi hidrati
12gMaščobe
Sestavine
  • 500 g bob
  • 1 kos rdeča čebula
  • 1 šopek sveži koper
  • 1 šopek sveža meta
  • 50 ml oljčno olje
  • 3 žl. limonin sok
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. Bob (svež, izluščen ali zamrznjen) v slani vreli vodi kuhamo 4–5 minut, nato damo v ledeno vodo.

2. Večjim zrnom odstranimo tanko sivkasto notranjo kožico, da je bob živo zelen in svilnat.

3. Rdečo čebulo narežemo na zelo tanke polkolobarje, koper in meto drobno sesekljamo.

4. V skledi oljčno olje zmešamo z limonovim sokom, soljo in poprom.

5. Dodamo bob, čebulo in zelišča ter previdno premešamo.

6. Pustimo stati 15 minut in postrežemo pri sobni temperaturi k ribam z žara, halumiju ali pečenemu mesu.

Nasvet: Spomladi na Cipru svež bob jedo tudi surov s soljo, neposredno iz stroka – če dobiš mlada, majhna zrna, lahko odstranjevanje kožice izpustiš.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.