Кіпрський салат із бобів із кропом і лимоном (Koukia salata)

Name: Кіпрський салат із бобів із кропом і лимоном (Koukia salata)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г кінські боби; 1 шт. червона цибуля; 1 пуч. свіжий кріп; 1 пуч. свіжа м’ята; 50 мл оливкова олія; 3 ст. л. лимонний сік; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Салат 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

202ккал

8gБілки

17gВуглеводи

12gЖири

Інгредієнти

500 г кінські боби
1 шт. червона цибуля
1 пуч. свіжий кріп
1 пуч. свіжа м’ята
50 мл оливкова олія
3 ст. л. лимонний сік
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Боби (свіжі вилущені або заморожені) вари в підсоленій киплячій воді 4–5 хвилин, потім переклади в крижану воду.

2. З більших зерен зніми тонку сірувату внутрішню плівку – так боби стануть яскраво-зеленими й шовковистими.

3. Червону цибулю наріж дуже тонкими півкільцями, кріп і м’яту дрібно поріж.

4. У мисці змішай оливкову олію з лимонним соком, сіллю й перцем.

5. Додай боби, цибулю й зелень та обережно перемішай.

6. Дай постояти 15 хвилин і подавай кімнатної температури до риби з гриля, халумі або печеного м’яса.

Порада: Навесні на Кіпрі свіжі боби їдять і сирими, просто зі стручка, із сіллю – якщо тобі трапилися молоді дрібні зерна, плівку можна не знімати.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кіпрський салат із бобів із кропом і лимоном (Koukia salata)

Налаштування cookie