Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Ribu nareži na komade od 5–6 cm i natrljaj ih s 1 žličicom kurkume i 1 žličicom soli. Krumpir i patlidžan nareži na duguljaste štapiće i također ih pospi s malo kurkume i soli.
2. U tavi zagrij ulje gorušice dok se ne počne dimiti (tako mu se okus ublaži), zatim ribu prži 2 minute sa svake strane do zlatne boje i izvadi. Na istom ulju prži i krumpir i patlidžan 4–5 minuta pa ih izvadi.
3. U preostalo ulje pospi sjemenke crnog kima i, kad počnu cvrčati, dodaj po dužini zarezane zelene čilije.
4. Dodaj naribani đumbir, kumin, preostalu kurkumu i rajčicu narezanu na kockice te ih s malo vode kuhaj 4–5 minuta, dok ne postanu kašasti.
5. Podlij vodom, dodaj krumpir i kuhaj 10 minuta; zatim dodaj patlidžan i ribu i lagano krčkaj još 5–6 minuta. Jhol je lagani curry poput juhe – umak neka ostane rijedak.
6. Pospi svježim korijandrom i posluži s kuhanom rižom.
Savjet: „Macher jhol” na bengalskom znači riblji sok – svakodnevno jelo Kolkate i Bangladeša koje se jede iz dubokog tanjura, s rižom. Ulje gorušice daje karakterističan, pomalo ljut okus; ako ga nemaš, poslužit će i neko drugo neutralno ulje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.