Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rybu nakrájame na 5–6 cm kúsky a potrieme 1 čajovou lyžičkou kurkumy a 1 čajovou lyžičkou soli. Zemiaky a baklažán nakrájame na podlhovasté hranoly a tiež posypeme trochou kurkumy a soli.
2. V panvici rozohrejeme horčičný olej až po bod dymenia (zjemní sa tak jeho chuť), rybu opekáme po 2 minúty z oboch strán dozlatista a vyberieme. V tom istom oleji opekáme aj zemiaky a baklažán 4–5 minút a vyberieme.
3. Do zvyšného oleja vsypeme černušku a keď začne praskať, pridáme pozdĺžne rozrezané zelené čili.
4. Pridáme nastrúhaný zázvor, rímsku rascu, zvyšnú kurkumu a paradajku nakrájanú na kocky a s trochou vody varíme 4–5 minút na kašu.
5. Zalejeme vodou, vložíme zemiaky a varíme 10 minút; potom pridáme baklažán a rybu a necháme mierne vrieť ešte 5–6 minút. Jhol je ľahké polievkové kari – omáčka má zostať riedka.
6. Posypeme čerstvým koriandrom a podávame s varenou ryžou.
Tip: „Macher jhol“ po bengálsky znamená rybí vývar – každodenné jedlo Kalkaty a Bangladéša, ktoré sa jedáva v hlbokom tanieri s ryžou. Typickú mierne štipľavú chuť dodáva horčičný olej; ak ho nemáme, postačí iný neutrálny olej.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.