Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Puhastame kanamaksa kõõlustest ja rohekatest osadest, loputame, kuivatame majapidamispaberiga ning hakime jämedalt; hakime sibula väga peeneks.
2. Hautame pannil oliiviõlis ja 1 dkg võis sibulat tasasel tulel 5 minutit klaasjaks, lisame maksa ning praeme keskmisel tulel 3–4 minutit, kuni välispind pruunistub.
3. Valame juurde valge veini, laseme ära keeda, lisame puljongi ja hautame tasasel tulel 10 minutit, kuni maks on läbi küpsenud ning suurem osa leemest aurustunud; maitsestame soola ja pipraga.
4. Tõstame tulelt, lisame kapparid, anšoovised ja ülejäänud või ning hakime lõikelaual noaga (või hakkijas mõne lühikese vajutusega) jämedaks määritavaks pasteediks.
5. Röstime leivaviilud ahjus või grillpannil mõlemalt poolt krõbedaks; soovi korral piserdame tilga puljongiga, et need veidi pehmeneksid.
6. Määrime röstitud leivale ohtralt sooja pasteeti ja serveerime kohe.
Nipp: Toscanas on see iga piduliku antipasto-vaagna alus. Algselt kasutatakse dessertveini vin santo't; kui kodus on veidi magusamat valget veini, annab ka see ümara maitse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.