Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piščančjim jetrom odstranimo kite in zelenkaste dele, speremo, osušimo s papirnato brisačo in grobo narežemo; čebulo zelo drobno sesekljamo.
2. V ponvi na oljčnem olju in 1 dkg masla čebulo na šibkem ognju steklasto dušimo 5 minut, nato dodamo jetra in na srednjem ognju pražimo 3–4 minute, da se zunaj zapečejo.
3. Prilijemo belo vino, povremo, nato dodamo jušno osnovo in na šibkem ognju kuhamo 10 minut, da so jetra kuhana in večina tekočine izhlapi; solimo in popramo.
4. Odstavimo z ognja, dodamo kapre, inčune in preostalo maslo ter na deski z nožem (ali v sekljalniku z nekaj kratkimi pulzi) sesekljamo v grobo, mazljivo pašteto.
5. Rezine kruha v pečici ali žar ponvi na obeh straneh hrustljavo popečemo; po želji pokapamo s kapljico jušne osnove, da se nekoliko zmehčajo.
6. Popečen kruh obilno namažemo s toplo pašteto in takoj postrežemo.
Namig: V Toskani je to osnova vsake praznične plošče predjedi; izvirnik uporablja desertno vino vin santo – če imaš doma malo slajšega belega vina, bo tudi z njim okus zaokrožen.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.