Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuraciu pečeň zbavíme šliach a zelenkastých častí, opláchneme, osušíme papierovou utierkou a nahrubo nakrájame; cibuľu nasekáme veľmi nadrobno.
2. Na panvici na olivovom oleji a 1 dkg masla dusíme cibuľu na miernom ohni 5 minút dosklovita, potom pridáme pečeň a na strednom ohni opekáme 3–4 minúty, kým sa zvonka neopečie.
3. Zalejeme bielym vínom, necháme odpariť, potom pridáme vývar a na miernom ohni varíme 10 minút, kým sa pečeň neprevarí a väčšina šťavy neodparí; osolíme a okoreníme.
4. Odstavíme, pridáme kapary, sardely a zvyšné maslo a na doske nožom (alebo v sekáčiku niekoľkými krátkymi pulzmi) nasekáme na hrubšiu roztierateľnú paštétu.
5. Plátky chleba v rúre alebo na grilovacej panvici opečieme z oboch strán dochrumkava; ak chceme, pokvapkáme trochou vývaru, aby mierne zmäkli.
6. Hrianky bohato potrieme teplou paštétou a ihneď podávame.
Tip: V Toskánsku sú základom každej slávnostnej misy antipasti; pôvodná verzia používa dezertné víno vin santo – ak máme doma trochu sladšieho bieleho vína, aj s ním bude chuť vyvážená.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.