Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Maitsestame tallekoodid soola ja pipraga, pruunistame suures potis õlis kõik küljed ning tõstame välja. Praeme samas õhukeselt viilutatud sibula kuldseks ja lisame kurkumi ning kaneeli.
2. Paneme liha tagasi, valame juurde vee ning keedame kaane all madalal kuumusel 2–2,5 tundi, kuni liha peaaegu luult lahti tuleb; lõpus segame hulka liha jaoks märgitud 1 näpuotsatäie safranit, mis on väheses vees leotatud.
3. Peseme riisi, leotame 1 tund soolaga maitsestatud vees, keedame rohkes soolvees 5 minutit, lisame põldoad ja keedame veel 2 minutit ning nõrutame koos.
4. Segame riisi ja oad peeneks hakitud tilliga (või 3 sl kuivatatud tilliga).
5. Paneme poti põhja 30 g sulatatud võid ja 2 sl vett, lisame tilliriisi, torkame augud sisse, niristame peale ülejäänud või ning riisi jaoks märgitud teisest 1 näpuotsatäiest safranist vähese kuuma veega tehtud leotise, mähime kaane köögirätikusse ja aurutame madalal kuumusel 40 minutit.
6. Kuhjame tilliriisi vaagnale, asetame tallekoodid peale ning pakume paksu leeme kõrvale.
Nipp: Baghali polo on Pärsia pulmade ja piduõhtusöökide klassika. Värskeid põldube tasub topelt koorida (eemaldada ka seemet ümbritsev kest), nii jäävad need erkrohelised ja pehmed; sobivad ka külmutatud põldoad.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.