Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Riisi jaoks laseme puljongi safraniga keema, lisame riisi ja keedame kaane all tasasel tulel 15–18 minutit, kuni vedelik on täielikult imendunud; segame hulka või ja parmesani, laotame ahjuplaadile ning jahutame vähemalt 1 tund täieliku jahtumiseni.
2. Täidiseks hautame oliiviõlis peeneks hakitud sibulat 3 minutit, lisame hakkliha ja praeme sõmeraks; segame hulka tomatipasta, veidi vett ja rohelised herned, soolame ning hautame 15 minutit paksuks, seejärel jahutame; lõikame mozzarella väikesteks kuubikuteks.
3. Vajutame märgade kätega suure supilusikatäie riisi peopesal lamedaks, paneme keskele lusikatäie lihakastet ja mõned mozzarellakuubikud, lisame veel veidi riisi ning vormime tihedaks apelsinisuuruseks palliks (või koonuseks); valmistame nii 8 palli.
4. Veeretame palle kõigepealt jahus, siis lahtiklopitud munas ja lõpuks riivsaias ning laseme külmikus 20 minutit seista.
5. Kuumutame sügavas potis õli 170–175 °C-ni ja fritime palle jaokaupa, korraga 2–3 tükki, 5–6 minutit üleni sügavkuldpruuniks; tõstame majapidamispaberile.
6. Laseme mõne minuti seista ja serveerime soojalt.
Nipp: Saladus on täiesti jahtunud kleepuv riis, soojalt pall koos ei püsi. Palermos nimetatakse ümmargust palli „arancina'ks”, Catanias koonilist „arancino'ks”.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.