Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme kana, kuivatame seest ja väljast ning laseme toatemperatuurini soojeneda; lõikame ingveri paksudeks viiludeks ja rohelise sibula pooleks.
2. Laseme potis, kuhu kana napilt mahub, vee sojakastme, suhkru, tähtaniisi, ingveri, rohelise sibula ja Shaoxingi riisiveiniga keema ning keedame 5 minutit.
3. Laseme kana rinnaga allapoole sisse, täidame ka kõhuõõne leemega, laseme uuesti keema ja keedame tasasel tulel 15 minutit, kastes vahepeal paar korda.
4. Pöörame ümber, keedame veel 15 minutit, katame, tõstame tulelt ja jätame 20 minutiks kuuma leeme sisse lõpuni küpsema; kintsu juurest torgates peab eralduv mahl olema juba selge.
5. Tõstame kana välja ja laseme 10 minutit puhata, samal ajal keedame osa keeduleemest tasasel tulel paksemaks ning määrime pintsliga mitu korda nahale, et see oleks läikiv ja mahagonikarva.
6. Lõikame kana lihakirvega koos luudega tükkideks, asetame vaagnale, niristame peale veidi keeduleent ja serveerime riisiga.
Nipp: Ära keeduleent ära vala: kurnatult ja külmutatult saab sellest järgmise kana „meisterleem” – Kantonis on mõni restoran sama leent aastakümneid täiendanud. Mida rohkem kasutad, seda sügavam maitse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.