Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame kuivatatud puravikke ja ploome eraldi 30 minutit leiges vees. Valame suures potis suitsuseakaelale 2 liitrit külma vett, laseme keema ning keedame tasasel tulel 40 minutit.
2. Lisame hapukapsa (väga haput loputame eelnevalt veidi) koos leemega, loorberilehe, pipra ja leotatud hakitud seened koos leotusveega ning keedame veel 30 minutit.
3. Lõikame vorsti viiludeks ja praeme pannil; võtame välja ning hautame selle rasvas peeneks hakitud sibulat 5 minutit klaasjaks. Võtame tulelt, puistame peale paprikapulbri ja jahu, segame ning vedeldame vähese külma veega ühtlaseks.
4. Lisame jahurasvasegu supile, lisame vorsti ja viilutatud kuivatatud ploomid ning keedame 15 minutit. Tõstame seakaela välja, lõikame kuubikuteks ja paneme tagasi.
5. Võtame tulelt ja segame hulka kulbitäie supiga temperatuuri poolest ühtlustatud hapukoore (või serveerime igas taldrikus lusikatäie). Soola lisame alles kõige lõpus pärast maitsmist – kapsas ja suitsuliha on juba soolased.
6. Serveerime kuumalt värske saiaga; järgmisel päeval soojendatult on supp veel maitsvam.
Nipp: Kapustnica on Slovaki jõuluõhtu lahutamatu supp: iga piirkond ja pere keedab seda omamoodi – mõnel pool hapukoorega, mõnel pool ilma; piduliku maitse annab seente, kuivatatud ploomide ning suitsuliha magus-suitsune-hapu harmoonia.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.