Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame kartulid koorega pehmeks, koorime ja jahutame täielikult (külm kartul kleepub vähem). Keedame rohelisi herneid 3 minutit, nõrutame ning tambime jämedalt puruks.
2. Tambime kartulid siledaks ning sõtkume herneste, maisitärklise, hakitud rohelise tšilli, riivitud ingveri, röstitud vürtsköömnete, amchur'i, garam masala, soola ja hakitud koriandriga.
3. Vormime märgade kätega 8 võrdset palli ning vajutame 1,5 cm paksusteks pätsideks. Paneme 15 minutiks külmkappi tahenema.
4. Kuumutame suurel mittenakkuval pannil poole ghee'st ning praeme pätse keskmisel kuumusel kummaltki poolt 5–6 minutit sügavkuldpruuniks ja krõbedaks; niristame vahepeal ülejäänud ghee servadesse.
5. Asetame valmis tikki'd köögipaberile, et see liigse rasva imaks.
6. Serveerime kuumalt jogurti, mündi- ja tamarinditšatniga ülevalatult – nii saab sellest tänavatoit „aloo tikki chaat”.
Nipp: Põhja-India üks populaarsemaid tänavaroogi, mida Delhi turgudel praetakse tohututel lamedatel pannidel. Võti on kannatlikkus: ära pööra liiga vara, muidu lagunevad pätsid enne kooriku tekkimist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.