Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame baklažaanid pikuti umbes 5 mm õhukesteks viiludeks, maitsestame mõlemalt poolt soolaga ja laseme 20 minutit seista, seejärel patsutame köögipaberiga kuivaks.
2. Kuumutame suurel pannil keskmisel tulel veidi õli ja praeme viile jaokaupa kummaltki poolt 2–3 minutiga pehmeks ning kuldpruuniks; tõstame köögipaberile, et liigne õli nõrguks, ja jahutame.
3. Jahvatame Kreeka pähklid küüslaugu, utskho suneli ja näputäie soolaga hakkijas peeneks pastaks, lisame veiniäädika, poole peeneks hakitud koriandrist ning nii palju vett (3–5 supilusikatäit), et konsistents oleks määritav ja kreemjas.
4. Määrime iga baklažaaniviilu ühele poolele õhukeselt teelusikatäie pähklikreemi.
5. Keerame viilud kitsamast otsast alustades rulli või voldime pooleks ja laome vaagnale.
6. Puistame peale granaatõunaseemned ja ülejäänud koriandri ning serveerime pärast vähemalt 30-minutilist jahutamist – üks Gruusia pidulaua armastatumaid eelroogi.
Nipp: Ära baklažaani praadimisel tagasi hoia, see peab olema tõeliselt pehme, muidu rull murdub. Võid valmistada eelmisel päeval, külmkapis muutub roog veel maitsvamaks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.