Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky podélně nakrájíme na plátky silné asi 5 mm, z obou stran osolíme a necháme 20 minut stát, potom osušíme papírovou utěrkou.
2. Ve velké pánvi rozehřejeme na středním ohni trochu oleje a plátky po dávkách opékáme z každé strany 2–3 minuty doměkka a dozlatova; přendáme na papírovou utěrku, aby odkapal přebytečný olej, a necháme vychladnout.
3. Vlašské ořechy s česnekem, utskho suneli a špetkou soli rozemeleme v sekáčku na jemnou pastu, potom přidáme vinný ocet, polovinu najemno nasekaného koriandru a tolik vody (3–5 lžic), aby směs měla roztíratelnou krémovou konzistenci.
4. Na jednu polovinu každého plátku lilku tence rozetřeme lžičku ořechového krému.
5. Plátky od užšího konce srolujeme nebo přehneme napůl a rozložíme na mísu.
6. Posypeme semínky granátového jablka a zbývajícím koriandrem a podáváme po alespoň 30 minutách chlazení – jde o jeden z nejoblíbenějších předkrmů gruzínského slavnostního stolu.
Tip: Lilek opékáme dostatečně dlouho, aby byl opravdu měkký, jinak při rolování praská. Závitky můžeme připravit den předem, v lednici dokonce získají lepší chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.