Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na plátky hrubé približne 5 mm, z oboch strán osolíme a necháme 20 minút postáť, potom osušíme papierovými utierkami.
2. Vo veľkej panvici rozohrejeme na strednom ohni trochu oleja a plátky po dávkach opekáme 2–3 minúty z každej strany domäkka a dozlatohneda; vyberieme na papierové utierky, aby odkvapkal prebytočný olej, a necháme vychladnúť.
3. Orechy s cesnakom, utskho suneli a štipkou soli rozomelieme v sekáčiku na jemnú pastu, potom pridáme vínny ocot, polovicu najemno nasekanej koriandrovej vňate a toľko vody (3–5 polievkových lyžíc), aby mal krém roztierateľnú krémovú konzistenciu.
4. Na jednu polovicu každého plátku baklažánu natenko natrieme čajovú lyžičku orechového krému.
5. Plátky od užšieho konca zvinieme alebo preložíme napoly a uložíme na misu.
6. Navrch posypeme zrnkami granátového jablka a zvyšnou koriandrovou vňaťou a podávame po aspoň 30 minútach chladenia – jedno z najobľúbenejších predjedál gruzínskeho sviatočného stola.
Tip: Baklažán opekáme dostatočne dlho, aby bol naozaj mäkký, inak sa rolka láme. Môžeme ho pripraviť aj deň vopred, v chladničke bude dokonca chutnejší.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.